涼山州啟動實施苦蕎茶3項地方標(biāo)準(zhǔn)
涼山州啟動實施苦蕎茶3項地方標(biāo)準(zhǔn)
8月3日,涼山州啟動實施《涼山苦蕎茶》、《涼山苦蕎茶生產(chǎn)工藝規(guī)范》、《涼山苦蕎茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》3項地方標(biāo)準(zhǔn)。“在全省乃至全國******實施苦蕎3項地方標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)志著涼山苦蕎產(chǎn)業(yè)已正式從無序生產(chǎn)管理步入科學(xué)化規(guī)范化管理時代。”在當(dāng)天的新聞發(fā)布會上,涼山州委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長達(dá)久木甲如是說。
涼山為何能在全國******制定實施系列地方標(biāo)準(zhǔn)?這些標(biāo)準(zhǔn)對涼山的苦蕎產(chǎn)品和苦蕎生產(chǎn)有哪些具體要求?這些標(biāo)準(zhǔn)的實施將為涼山苦蕎產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的深遠(yuǎn)影響?
三大標(biāo)準(zhǔn)“應(yīng)運而生”
“這3個標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)運而生的。”8月6日,涼山州委農(nóng)辦主任宋福猛接受記者采訪時這樣認(rèn)為。
目前,涼山苦蕎常年種植的面積已超過100萬畝,苦蕎年均產(chǎn)量12萬噸,約占全國總產(chǎn)量的一半。近年來,在當(dāng)?shù)卣拇罅ν苿酉聸錾娇嗍w產(chǎn)業(yè)處于高歌猛進(jìn)態(tài)勢。“我們不斷通過組團參加農(nóng)博會、西博會、糖酒會等各種全國性大型展銷會、交易會、洽談會,涼山苦蕎產(chǎn)品的品牌******度和市場占有率已經(jīng)得到極大提升。”宋福猛介紹說,今年,涼山的“環(huán)太苦蕎”成功獲得中國苦蕎行業(yè)******一個“******************”。
此外,涼山的正中、三匠、彝家山寨等苦蕎品牌也先后獲得四川省******商標(biāo)和四川省******產(chǎn)品。同時,涼山開發(fā)出苦蕎粉、米、面、茶、酒及日用品等十大系列、幾百個品種。一時間,苦蕎產(chǎn)業(yè)成為目前涼山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中加工企業(yè)***多、系列產(chǎn)品***全、市場開發(fā)***深、銷售范圍***廣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
然而,成績背后的很多問題還制約著涼山苦蕎的科學(xué)發(fā)展,比如苦蕎產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次較低,******品牌產(chǎn)品還比較少;部分企業(yè)質(zhì)量安全觀念淡薄,爭創(chuàng)******************和四川省******商標(biāo)的意識還不強;市場秩序還不夠規(guī)范等等。那么,涼山如何解決伴隨苦蕎產(chǎn)業(yè)逐步壯大而出現(xiàn)的系列問題?“涼山出臺實施的3個標(biāo)準(zhǔn)***是要解決這些問題。”宋福猛說。
生產(chǎn)管理有章可循
“首先,《涼山苦蕎茶》區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)對涼山苦蕎茶的術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等作了詳細(xì)的規(guī)定和要求。”涼山州苦蕎麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、州農(nóng)業(yè)局調(diào)研員高業(yè)峰說,這個標(biāo)準(zhǔn)詳盡規(guī)定了苦蕎茶原料、產(chǎn)品感官、理化指標(biāo)特別是苦蕎茶特征指標(biāo)蘆丁含量、有毒有害物限量指標(biāo)等。
而制定實施的 《涼山苦蕎茶生產(chǎn)工藝規(guī)范》是為了涼山苦蕎茶產(chǎn)品生產(chǎn)過程達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,實現(xiàn)自動化規(guī)?;a(chǎn)。這個標(biāo)準(zhǔn)對苦蕎茶生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管理、生產(chǎn)場所及衛(wèi)生要求、生產(chǎn)及包裝設(shè)備、化驗室與管理、生產(chǎn)人員資質(zhì)與管理等作出了詳細(xì)的要求。
據(jù)高業(yè)峰介紹,《涼山苦蕎茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》還從10個方面對申請辦理苦蕎茶的生產(chǎn)企業(yè)提出了要求和警示。比如苦蕎茶發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元;苦蕎茶生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題;生產(chǎn)資源中的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備;原輔材料及產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。10個方面的要求和細(xì)則非常嚴(yán)格,以后,如果達(dá)不到要求的苦蕎生產(chǎn)企業(yè)將無法取得或換發(fā)國家食品生產(chǎn)許可證,也不能進(jìn)入市場銷售。
高業(yè)峰說,根據(jù)這幾個標(biāo)準(zhǔn),涼山相關(guān)部門將聯(lián)合對苦蕎企業(yè)進(jìn)行整頓,凡是不達(dá)標(biāo)的企業(yè)將限期整改,整改不好不******的將關(guān)閉。
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